硅油是無機硅流體的統稱，其因此單體Si（金屬硅）為質料，經由進程與CH3Cl的反映、精餾分手、水解、聚合等工藝進程分解出產。
食物級硅油分類用處：
   從布局上首要分為兩類：一類是線性聚二甲基硅氧烷(PDMS )；別的一類是低絕對份子品質的環狀揮發性甲基硅氧烷（VMS）。此中線性聚二甲基硅氧烷最罕見，其用量也最大、利用面最廣。
   硅油具備很多優良的物理和化學性子，如無色（淡黃色）、有趣、無毒、不易揮發液體、溫度不變性好、易鋪展、疏水、易成膜、化學惰性、抗UV輻射、消泡性、絕緣等，使其在家居照顧護士品、醫學、藥學、食物、紡織、油墨、造紙、發酵、涂料、印染及廢水處置等多個行業都有普遍的利用。
   硅油是抗腹脹藥物的一個首要成份，如入口藥物“西甲硅油乳劑”（線性PDMS和Si02的復合物）。硅油還普遍用于眼內添補醫治視網膜零落，充任玻璃體替換物，如Densiron-68（含品質分數30.5% F6H8。和69.5%黏度為5000 mPA·s的線性PDMS）、Silikon-1000（黏度為1000 cSt）、AdatoSil-5000(黏度為5000 cSt)等已在CFDA或FDA注冊備案的醫用級硅油。別的，硅油還普遍用于食物加工中作為消泡劑。